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안녕하세요.
비타이밍입니다.
속이 쓰릴 때 본능처럼 찾게 되는 ‘양배추’.
사실 양배추는 WHO(세계보건기구)도 세계 10대 건강식품 중 하나로 꼽은 슈퍼 채소예요.
위 건강뿐 아니라 항암, 해독, 면역력 증진까지,
일상 식단 속 양배추의 효능과 제대로 먹는 방법을 정리해 드릴게요!
✅ WHO가 양배추를 주목한 이유는?
주요 성분효능
| 비타민 U (S-메틸메티오닌) | 위점막 보호, 위염·위궤양 개선 |
| 설포라판 & 인돌-3-카비놀 | 해독 효소 활성화, 항암 작용 |
| 비타민 K | 혈액 응고, 뼈 건강 |
| 식이섬유 & 수분 | 장 건강, 포만감 증가, 다이어트 효과 |
🥬 특히 비타민 U는 양배추에서 처음 발견된 성분으로,
위장 보호에 특화되어 있습니다.
📝 비타이밍의 팁 – 양배추 이렇게 드세요!
✅ 생 vs 익힌 양배추
생양배추익힌 양배추
| 위 점막 보호에 최적 | 항산화 흡수율 ↑ |
| 아삭한 식감, 샐러드로 활용 | 수분·식이섬유 보존 ↑ |
| 드레싱 없이도 충분히 담백함 | 양배추쌈, 찜, 볶음 요리에 적합 |
👉 비타민 U는 익히면 일부 파괴되므로 생으로도 자주 섭취해 주세요!
✅ 양배추 섭취법 & 보관법
- 하루 권장량: 생 기준 100~
150g (1~2컵) - 자극 덜한 속잎 위주로 활용
- 보관 시 물기 제거 → 통째로 냉장보관,
잘라놓은 경우엔 랩으로 밀봉 후 빠르게 소비
🍽 양배추 추천 섭취 방법
방식설명
| 🥗 생양배추 샐러드 | 드레싱 없이도 상큼한 식감 |
| 🌯 양배추쌈 | 밥·고기·된장과 찰떡 조합 |
| 🍳 달걀양배추볶음 | 포만감 있는 아침 식사 |
| 🧃 양배추즙 | 간편한 위장 건강 루틴 |
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✅ 요약 정리
항목내용
| 주요 성분 | 비타민U, 설포라판, 식이섬유, 비타민K |
| 대표 효능 | 위 건강, 항암, 해독, 장 건강 |
| 섭취법 | 생 + 익힌 조합, 하루 1~2컵 권장 |
| 주의사항 | 과다 섭취 시 복부팽만 가능, 생양배추는 물과 함께 섭취 권장 |
💬 비타이밍의 한마디
양배추는 위장 건강에 가장 먼저 떠올려야 할 채소예요.
특별한 요리 없이도 충분히 건강하고 맛있게 먹을 수 있고,
하루 한 컵씩만 챙겨도 속이 편안해지는 걸 느끼게 될 거예요 😊
✔️ “여러분은 양배추, 어떻게 챙겨 드시나요?”
댓글로 나만의 루틴을 공유해주세요!
👉 다음 포스팅 예고:
‘🐟 세계 10대 건강식품 ‘연어’
WHO도 인정한 연어 효능과 섭취법 총정리’
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